Resumen

Este seminario abordará las oportunidades y desafíos asociados con la capacitación de trabajadores en granjas lecheras, con énfasis en la calidad de la leche. Discutiremos el rol del aprendizaje, la adopción de cambios en la rutina de ordeño, la percepción y el conocimiento de los trabajadores sobre calidad de leche, y el impacto en los indicadores de eficiencia productiva.

Summary (English)

This seminar will address the opportunities and challenges associated with training workers on dairy farms, with an emphasis on milk quality. We will discuss the role of learning, the adoption of changes in the milking routine, workers’ perception and knowledge regarding milk quality, and the impact on productive efficiency indicators.