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Resumen
Este seminario abordará las oportunidades y desafíos asociados con la capacitación de trabajadores en granjas lecheras, con énfasis en la calidad de la leche. Discutiremos el rol del aprendizaje, la adopción de cambios en la rutina de ordeño, la percepción y el conocimiento de los trabajadores sobre calidad de leche, y el impacto en los indicadores de eficiencia productiva.
